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Lundi 19 décembre 2011
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8 sites (11 restaurants) sont exploités par des prestataires privés depuis le 10 janvier 2011, avec comme objectif une économie d’exploitation de 18 %. Cette externalisation porte sur près de 2 millions de repas par an, soit 5 % du total des repas servis au sein du ministère de la Défense.
En parallèle, cette externalisation a permis la mise à la disposition auprès des prestataires de personnels civils et militaires de la Défense volontaires.
Par Patrice Lefort-Lavauzelle
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Publié dans : Externalisation
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